天文館の和食居酒屋 旬菜 さつまの意
さつまの意 本日の仕入れ
2021-11-25 16:57:51
紅ズワイ蟹🦀茹で蟹でどうぞ
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さつまの意 からすみ作り
2021-11-19 13:18:16
2度にわたる血抜きを経て、次の工程へ...ベタ塩で味入れ、水分抜き
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さつまの意 本日の仕込み
2021-11-17 13:15:28
自家製蟹味噌
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さつまの意 本日の食材
2021-11-17 13:14:47
ゲンゲ
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さつまの意 本日の食材
2021-11-17 13:14:05
香箱蟹
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