さつまの意　本日の仕入れ

北海道産　寒鰤

北海道産　寒鰤　15キロしっかりと脂がのってます。

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さつまの意　本日の仕込み

京鴨コンフィ

京鴨もも肉のコンフィ低温調理で3時間、手間暇かけて仕込んであります。

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さつまの意　本日の仕入れ

下仁田葱

群馬県産「下仁田葱」大人買い...産直なので箱買いなんですが...本日よりメニューにのります♪

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